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澳洲M4/M5和牛牛板腱
取自於澳洲和牛肩胛部的牛板腱，油花分佈均勻，肉質軟嫩中富有彈性，香甜多汁，特色是中間含一條較嫩筋，板筋受熱後，口感香彈、更有層次，板腱算是CP值高的和牛部位，可廣泛運用在不同菜式中，厚切可作牛排、燉煮，切塊成骰子狀適合煎或燒烤，切成薄片適合燒烤!
- 原產地: 澳洲
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